江戸の昔、日常食を供する煮炊屋は街の人の集う処でもありました。
その語源のように日々の暮らしの中で食を楽しんでいただけるよう、できる限り季節を感じられる食材に気を配り、そして金菜でしか味わえない食の時を提供できたらと考えます。
瀬戸内は伊予灘、豊後水道から直送される地魚、京都丹波の黒鶏、長野の千代幻豚、幻の仙波豆腐、萩本さんのおつけもの、池田製麺のうどんなど安全な食材にこだわり調理いたします。
厳選された地酒や焼酎、そして何といっても脚を鍛えて巡り会えた国産のワイン。
金菜ならではのマリアージュをお楽しみください。
Topics
2011.12.23 「蔵出しワインのゆうべ Vol.5」 開催決定！
来年2月5日に系列店ボングー・ノウに素晴らしいヴィニュロン達が集まります。
参加ワイナリー（予定）：Domaine Takahiko、タケダワイナリー、酒井ワイナリー、
ココ・ファーム・ワイナリー、ルミエールワイナリー、金井醸造場、
四恩醸造、小布施ワイナリー、中伊豆ワイナリー
日時：２０１２年２月５日（日） １３：００〜１６：００、１８：００〜２１：００
会場：bongout noh 東京都渋谷区渋谷1-10-12 宮城ビル2F TEL 03-5464-0858
詳細は「ボングー・ノウ」ホームページにてご確認下さい。
2011.10.27 金菜の御節（おせち）
たいへんな一年でしたが2011年もあと少しです。
日頃のご愛顧に感謝して、心を込めて御節を拵えます。
滋味溢れる金菜のお重をお楽しみください。
来年は健やかな年でありますように。
おせちPDF
注文シート
2011.06.19 系列店kitchen cero ｢4周年パーティ｣開催します！
おかげさまで｢kitchen cero｣はopenより4周年を迎えることができました。
皆様への感謝の気持ちを込めて、ささやかではございますが
4周年パーティを開催させていただきます。
日時：２０１１年６月２６日（日） １７：００〜
入場料：３０００円（フード・ウェルカムドリンク込）
会場：kitchen cero 〒150-0002 東京都品川区上大崎2-13-44 大庭ビル1F
HP→http://www.to-vi.jp/cero/index.html
★当日はスタンディングスタイルで気軽にわいわいと楽しめる、
普段のセロとはひと味違った料理をご用意してお待ちしております。
ご友人をお誘い合わせの上、是非遊びにいらしてください。
★ご来店時間の目安をお知らせいただけると幸いです。
TEL：03-5791-5715
2011.04.04 イベントへのご参加、義援金ご協力ありがとうございました
4月3日開催「東北被災地への炊き出し支援イベント」
参加人数６９名様、寄付金総額４６７，０００円。
上記金額の中からチャリティーTシャツ材料費を差し引いた
３４３，０００円を東北関東大震災義援金として、
アルフィオーレ目黒浩敬シェフへ寄付させていただきました。
今後のチャリティーイベント予定詳細は山梨「ボーペイサージュ」ホームページにてご確認下さい。
2011.03.25 東北被災地への炊き出し支援vol.1 開催します！＠bongout noh
仙台アルフィオーレ目黒シェフの炊き出し活動の支援イベントを
2011.4.3(sun)系列店「ボングーノウ」にて開催します！
詳細は「ボングー・ノウ」ホームページにてご確認下さい。
2011.01.01 明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
2010.12.24 蔵出しワインのゆうべ Vol.4 開催決定！
来年1月30日に系列店ボングー・ノウに素晴らしいヴィニュロン達が集まります！！
参加ワイナリー（予定）：ナカザワヴィンヤード、Domaine Takahiko、タケダワイナリー、
ココ・ファーム・ワイナリー、丸藤葡萄酒工業、ルミエールワイナリー、金井醸造場、
四恩醸造、小布施ワイナリー
日時：２０１１年１月３０日（土） １７：００〜２０：００
会場：bongout noh 東京都渋谷区渋谷1-10-12 宮城ビル2F TEL 03-5464-0858
詳細は「ボングー・ノウ」ホームページにてご確認下さい。
